PANGKALPINANG,SEPUTARBABEL.COM – Produk Gula Kelapa AYCO mulai mencuri perhatian publik di Bangka Belitung. Selain dikenal sebagai produk lokal, gula kelapa ini dinilai memiliki potensi besar untuk menembus pasar kuliner hingga mendukung program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Gula Kelapa AYCO merupakan produk yang diinisiasi oleh SMSI Bangka Production. Produk ini dibuat dari 100 persen air nira mayang bunga kelapa murni, sehingga memiliki karakteristik rasa dan kandungan nutrisi yang berbeda dibandingkan gula aren.
Pelaku usaha kuliner sekaligus tokoh masyarakat Pangkalpinang, Amir Gandhi, menilai kehadiran AYCO bukan sekadar menambah varian produk lokal, tetapi juga berpotensi menjadi peluang ekonomi baru bagi pelaku UMKM.
“Ini produk yang sangat khas. Sebuah terobosan baru yang bisa menjadi alternatif ekonomi bagi UMKM. Pasarnya luas, mulai dari pelaku bisnis kafe sampai berpotensi masuk dalam program Makan Bergizi Gratis ke depan,” kata Amir saat memberikan tanggapannya.
Menurut Amir, masih banyak masyarakat yang menganggap gula kelapa sama dengan gula aren. Padahal, keduanya memiliki perbedaan bahan baku maupun karakteristik rasa.
Ia menyebutkan, berdasarkan hasil uji laboratorium yang dipaparkan oleh Yudi Kudok, kandungan nutrisi gula kelapa dinilai cukup kaya dan memiliki cita rasa yang unik.
“Ternyata kandungannya sangat kaya. Setelah melihat hasil labnya, ini tidak bisa disamakan begitu saja dengan gula aren biasa. Ada sensasi gurih yang unik ketika dicampur ke minuman seperti kopi, teh, atau susu,” ujarnya.
Gandhi juga menilai gula kelapa AYCO berpotensi menjadi bahan pemanis alami yang diminati pelaku usaha kafe maupun industri minuman.
Namun demikian, ia menekankan pentingnya kelengkapan legalitas produk agar AYCO dapat dipasarkan secara lebih luas, termasuk ke jaringan kafe dan retail modern.
“Kalau legal standing-nya sudah lengkap, saya yakin produk ini bisa menjadi primadona baru. Bahkan bisa mendukung program pemerintah seperti MBG sekaligus meningkatkan nilai komoditas kelapa di Bangka Belitung,” jelasnya.
Dengan potensi tersebut, Gula Kelapa AYCO diharapkan mampu menjadi inovasi produk lokal yang tidak hanya memperkuat sektor UMKM, tetapi juga memberi warna baru bagi industri kuliner kreatif di Bangka Belitung.
