Pemali,Seputarbabel.com – Dalam rangka memperingati Hari Ulang Tahun Republik Indonesia (HUT RI) ke-79, Panitia Hari Besar Nasional (PHBN) Desa Karya Makmur menggelar berbagai perlombaan yang melibatkan partisipasi aktif masyarakat. Salah satu kegiatan yang menarik perhatian adalah lomba memasak lempah kuning dan menghias hidangan dengan teknik garnis. Perlombaan tersebut berlangsung meriah di Balai Desa Karya Makmur. Kecamatan Pemali, Kabupaten Bangka pada Sabtu (6/9).
Puluhan peserta yang terdiri dari ibu-ibu rumah tangga, pemuda, dan perangkat desa turut ambil bagian dalam lomba ini. Mereka saling bersaing menunjukkan kreativitas dalam memasak lempah kuning, hidangan khas Bangka yang dikenal dengan cita rasa asam pedasnya. Tak hanya soal rasa, para peserta juga diminta untuk menghias hidangan mereka dengan teknik garnis yang menarik, sehingga tampilan masakan tampak lebih menggugah selera.
Ketua Pelaksana Lomba, Ajo Gattine, mengungkapkan bahwa kegiatan ini bertujuan untuk mempererat tali silaturahmi antarwarga dan menumbuhkan semangat gotong royong. “Lomba ini bukan hanya sekadar kompetisi, tetapi juga menjadi ajang untuk saling belajar dan berbagi resep masakan tradisional, khususnya lempah kuning yang merupakan kebanggaan masyarakat Bangka,” ujarnya.
Lomba memasak ini berlangsung dengan meriah, diiringi sorak-sorai warga yang hadir memberikan dukungan kepada para peserta. Tim juri yang terdiri dari koki profesional Ojes, dan tokoh masyarakat memberikan penilaian berdasarkan cita rasa, kreativitas, dan tampilan garnis. Aspek kebersihan dan kecepatan waktu memasak juga menjadi kriteria penilaian penting dalam lomba ini.
Kepala desa Karya Makmur, Barwi Arkoni saat menyaksikan lombah masak dan Garnis, Foto: Ist
Kepala Desa Karya Makmur, Barwi Arkoni, menyampaikan apresiasinya atas antusiasme warga dalam memeriahkan HUT RI ke-79. “Kami bangga dengan semangat warga yang antusias mengikuti lomba ini. Semoga kegiatan seperti ini dapat terus dilaksanakan untuk mempererat kebersamaan dan menjaga warisan kuliner lokal,” ungkapnya.
Barwi juga menambahkan bahwa kegiatan lomba masak ini telah menjadi agenda rutin desa untuk memperingati HUT RI setiap tahunya juga sebagai sarana untuk mempererat silaturahmi antarwarga. “Selain merayakan kemerdekaan, ini adalah cara kita menjaga tradisi dan kebersamaan di Desa Karya Makmur,” tambahnya.
Lomba memasak lempah kuning ini menjadi salah satu bentuk upaya desa dalam mempertahankan warisan kuliner khas daerah dan memperkuat ikatan sosial antarwarga, serta menanamkan semangat gotong royong yang menjadi ciri khas masyarakat Indonesia.
